Como comer beterraba vermelha
A beterraba vermelha é um vegetal nutritivo que se tornou um ingrediente popular nos últimos anos devido ao seu sabor único e aos benefícios para a saúde. Este artigo combinará os tópicos mais importantes e o conteúdo mais importante da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada sobre como comer beterraba vermelha e anexar dados estruturados para referência.
1. Introdução à beterraba com caule vermelho
A beterraba de folhas vermelhas, também conhecida como espinafre de caule vermelho ou beterraba de folhas vermelhas, pertence à família Chenopodiaceae. Suas folhas são verde-escuras ou vermelho-púrpura e seus caules são vermelhos. É rico em vitaminas A, C, K, ferro, cálcio e outros minerais. Nos últimos anos, o aumento da alimentação saudável fez da beterraba vermelha um novo favorito na mesa.
2. Como comer beterraba com folhas vermelhas
A beterraba vermelha pode ser consumida de várias maneiras, crua ou cozida. Aqui estão algumas maneiras comuns de comê-lo:
| Como comer | Operações específicas | Combinação recomendada |
|---|---|---|
| Salada fria | Lave e corte as folhas vermelhas da beterraba em gomos, escalde-as em água, adicione o alho picado, o vinagre, o óleo de sésamo e outros temperos e misture bem. | amendoim, sementes de gergelim |
| Frito | Aqueça o azeite e refogue o alho picado até ficar perfumado, acrescente a beterraba vermelha e frite rapidamente, tempere a gosto. | Cogumelos, tofu |
| sopa | Cozinhe junto com costelinha de porco ou frango para aumentar o sabor e a nutrição da sopa | milho, cenoura |
| Salada | Coma cru misturado com outros vegetais e regado com molho para salada | Pepinos, tomates |
3. Valor nutricional da beterraba vermelha
A beterraba vermelha não é apenas deliciosa, mas também altamente nutritiva. A seguir estão seus principais nutrientes:
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g | Eficácia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5000 UI | Proteja a visão e aumente a imunidade |
| Vitamina C | 30mg | Antioxidante, promove a síntese de colágeno |
| ferro | 2,7mg | Prevenir a anemia e melhorar a circulação sanguínea |
| Cálcio | 100mg | Fortalece os ossos e previne a osteoporose |
4. Seleção e preservação de beterraba com caule vermelho
Ao comprar beterrabas com caule vermelho, procure aquelas com folhas frescas, cores vivas e caules fortes. Aqui estão algumas dicas para fazer compras e economizar:
| Projeto | Sugestões |
|---|---|
| Loja | Evite amarelecimento ou murchamento das folhas, e os caules devem estar livres de podridão |
| salvar | Embrulhe em papel toalha e coloque em um saco plástico. Pode ser guardado na geladeira por 3-5 dias. |
| Limpar | Enxágue as folhas e caules com água corrente para remover sedimentos e resíduos de pesticidas |
5. Dicas para cozinhar beterraba vermelha
1.Escalde para remover a adstringência: A beterraba vermelha contém uma certa quantidade de ácido oxálico, que pode reduzir a adstringência enquanto retém nutrientes após o branqueamento.
2.Cozimento rápido: Fritar rapidamente em alta temperatura ou cozinhar no vapor por um curto período de tempo pode manter seu sabor e cor frescos.
3.Combine com ingredientes ácidos: Como suco de limão ou vinagre para realçar o sabor e promover a absorção de ferro.
4.Maneiras criativas de comer: Experimente adicionar acelga vermelha a massas ou recheios para aumentar a cor e a nutrição.
6. Conclusão
Sendo um vegetal delicioso e saudável, a beterraba vermelha está gradualmente se tornando uma nova opção para as dietas modernas. Quer seja servido frio, salteado ou adicionado à sopa, pode dar um toque de cor à sua mesa. Espero que este artigo o ajude a entender e usar melhor a beterraba vermelha e a desfrutar de uma vida saudável e deliciosa.
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