Como tornar a carne cozida deliciosa
A carne cozida a frio é um prato caseiro simples e delicioso, especialmente adequado para o consumo de verão. Ele não pode apenas manter a textura macia da carne bovina, mas também aprimorar o sabor através da combinação de temperos. Abaixo, apresentaremos em detalhes como fazer uma deliciosa carne salgada a frio a partir dos aspectos da seleção de materiais, processamento, tempero etc. e anexar tópicos quentes recentes e conteúdo quente para referência.
1. Seleção e tratamento de material
O primeiro passo para fazer carne cozida a frio é escolher a carne certa e manusear corretamente. Aqui estão as peças de carne e os métodos de tratamento recomendados:
| Seção de carne bovina | Características | Sugestões de manuseio |
|---|---|---|
| Tendão do touro | Tendões tenros e gosto rico | Fatie depois de cozido, cerca de 3-5 mm de espessura |
| Lombo de carne | Carne fresca, menos gorda | Corte fino após o cozimento, adequado para mistura rápida de frio |
| Lombo | Tomeiro gordo e magro e rico | Corte em pedaços após o cozimento, adequado para tempero de sabor pesado |
2. Combinação de tempero
Tempero de carne salgada a frio é a chave, e a seguir são várias soluções de tempero comum:
| Estilo de tempero | Tempero principal | Grupos aplicáveis |
|---|---|---|
| Sabor picante | Óleo de pimenta, pimenta em pó, alho picado e molho de soja | Pessoas que gostam de gosto picante |
| Sabor doce e azedo | Vinagre, açúcar, óleo de gergelim, coentro | Pessoas que gostam de sabor refrescante |
| Perfume de alho | Alho picado, molho de soja claro, óleo de gergelim, sementes de gergelim | Pessoas que gostam de alho rico |
3. Etapas de produção
1.Carne cozida: Lave a carne, coloque-a em uma panela e adicione água para cobrir a carne, adicione fatias de gengibre e cozinhando vinho, ferva em fogo alto e depois gire em fogo baixo e cozinhe por 1-1,5 horas até que a carne seja cozida bem.
2.Fatias legais: Remova a carne cozida, esfrie e corte em fatias ou blocos finos e coloque -o em um prato.
3.Fazendo molho: Escolha temperos de acordo com seu gosto pessoal e misture os temperos uniformemente.
4.Misture bem: Regue o molho sobre a carne, misture suavemente e polvilhe com sementes de coentro ou gergelim para decorar.
4. Referências a tópicos quentes recentes
A seguir, são apresentados tópicos quentes e conteúdo quente em toda a rede nos últimos 10 dias para sua referência:
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|---|---|---|
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5. Dicas
1. Adicione um pouco de chá ou espinheiro ao cozinhar a carne, o que pode tornar a carne mais facilmente cozida.
2. É melhor fazer e comer carne fria imediatamente para evitar a colocação a longo prazo que afeta o sabor.
3. Se você gosta de ter um sabor mais rico, pode adicionar pepino desfiado, cenoura desfiada e outros acompanhamentos.
4. A quantidade de tempero pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal. Recomenda -se adicionar uma pequena quantidade primeiro e depois aumentá -la gradualmente depois de provar.
Através das etapas acima, você pode fazer uma deliciosa e deliciosa carne cozida a frio. Seja pratos caseiros ou de banquetes, pode ser elogiado. Espero que este artigo possa ajudá-lo a dominar melhor as habilidades de carne bovina com salto frio e aproveitar a diversão trazida por comida deliciosa.
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